Préparation:

Faites fondre 60g de beurre dans une grande poêle puis faites suer les oignons à couvert pendant 30mn environs à feu très doux.

Ajoutez ensuite le miel et augmentez le feu à découvert pendant 5 min sans cesser de remuer pour caraméliser les oignons.

Incorporez le poivre vert, les pignons de pin et 3 cuillerées à soupe de parmesan. Salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 190°C (therm 6-7).

Beurrez un moule à tarte et y parsemer le reste du parmesan. transférez le contenu de la poêle.

Étalez la pâte par dessus les oignons en appuyant délicatement et entrer les bords de la pâte entre le moule et la garniture.

Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Laissez refroidir 10 minutes avant de retourner la tarte à l'aide d'une assiette.